红茶酸奶冻芝士蛋糕
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用料
奶油奶酪 | 240克 |
Zott酸奶 | 200克 |
吉利丁 | 2片 |
伯爵红茶包 | 1包2克 |
脱脂牛奶 | 100克 |
代糖2倍甜度 | 40克 |
红茶酸奶冻芝士蛋糕的做法
剪开红茶包,将粉末直接导入牛奶中,加热到边缘微微冒泡。凉到70度左右,加入提前泡软的吉利丁片,搅拌到吉利丁融化。
奶油奶酪冷藏取出,微波炉10秒加热两次,加入代糖,用蛋抽搅拌到丝滑的状态
奶酪湖中加入酸奶,搅拌均匀,丝滑无颗粒。加入牛奶红茶液,继续搅拌。
倒入6寸模具,冷藏一夜
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