彩饰圣诞饼干

用料1 (饼干材料)

用料2 (糖霜材料)

彩饰圣诞饼干的做法1 (饼干)

1. 室温软化黄油，用打蛋器打软

2. 加入过筛的糖粉打匀

3. 入全蛋液打匀

4. 打匀

5. 加入过筛的低粉和盐搅拌均匀

6. 揉合成面团

7. 用保鲜袋包起来，按扁，入冰箱冷藏30分钟左右

8. 取出面团，案板上洒薄薄的高粉，面团用擀面杖擀成大约3mm薄片，用饼干模具压出饼干坯

9. 排入烤盘，入180度余热的烤箱，180度，中层，烤10分钟左右

彩饰圣诞饼干的做法2 (装饰)

1. 糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时糖霜会非常的浓稠。然后一点点加入柠檬汁，边加边搅拌，调整到蛋白霜可以像丝带般滑落状态即可

2. 取一小份蛋白霜，滴入色素，用牙签搅拌均匀。如此做好各种颜色的彩色蛋白霜

3. 所有颜色的蛋白霜，分别装入裱花袋，最顶端用剪刀剪一个小口子

4. 把各色蛋白霜挤到饼干上，画出各种样子的彩色饼干。大面积的可以用刷子刷平或者用勺子刮平