圣诞主题彩色饼干
来源:菜肴屋 阅读:3.38W 次
很适合圣诞节的气氛,我家小盆友说比姜饼好吃。。。
用料
低筋面粉 | 1杯 |
黄油 | 100克 |
白砂糖 | |
鸡蛋 | 1个 |
抹茶粉、芒果粉、椰子粉、草莓粉 | 各2大勺 |
圣诞主题彩色饼干的做法
黄油切成块,室温软化至非常软,手指轻易能戳出一个洞即可
加入砂糖,打发至体积变大,颜色变浅,出现纹路
将鸡蛋加入打发的黄油中搅打均匀
筛入面粉翻拌均匀成柔软成型的面团(稀了再加面)
将面团分成4等份,分别混入四种粉,并混合均匀
将四个彩色面团分别放入冰箱冷藏至较硬,取出擀成厚约0.3cm的薄片,再放入冰箱冷冻至硬
取出面片,用模具压出形状,边角余料再次混合重复以上步骤,直至用完
烤箱160°预热5分钟,将烤盘放入,上下火150°-160°烤15分钟(注意颜色,边缘稍微变成深色即可)
出炉后冷却,即可食用
小贴士
1、彩色粉类混入面团的时候一定要混匀,否则会变成大理石花纹,不是很好看~
2、如果觉得深颜色的饼干烤的时候不容易观察颜色,可以留一块浅色的饼干作为参照物一起入烤箱,浅的成了深的也成了~
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