零基础不消泡果蔬蛋白溶豆

溶豆虐我千百遍，我待溶豆如初恋😜，溶豆最难的是打蛋白，蛋白打好，形状非常漂亮，棱角分明，我是街角的浪漫，有不明白可随时微信沟通。
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用料  

零基础不消泡果蔬蛋白溶豆的做法  

1. 把奶粉果蔬泥混合，翻拌均匀无颗粒备用

2. 两个蛋白直接加糖打泡，打到粗泡变细泡时一次性加入淀粉，打至盆内出现明显纹路，打蛋头插入盆底，抽出时有小尖角即可

3. 取三分之一蛋白放入奶粉果泥混合，小心翻拌均匀，反倒入蛋白

4. 快速翻拌均匀，即可挤花型。

5. 挤出成品，烤箱或烘干机90度，1小时

6. 南瓜🎃成品

7. 火龙果成品，新手30~50克果泥操作，其他正常.

8. 南瓜🎃火龙果双色.

9. 菠菜溶豆，菠菜泥比较稀，新手30~50克操作，其他正常.

10. 出炉后，封罐密封保存。

小贴士

关于花型，蛋白的打发至关重要，
1，稀了花型不明显。
2，硬了，翻拌不开，消泡，成品带大孔，粗糙。
3，打发蛋白时，一定慢速打发，打打停停，看状态
4，打蛋白前请把准备工作做完，别等打完蛋白在准备裱花袋子，提前预热，否则来不及。