关于糖霜状态
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
对于糖霜状态很疑惑的糖宝看过来
这是糖霜饼干最常用的三个状态的啰嗦
用料
| 糖霜 | 克 |
| 水或柠檬汁 |
关于糖霜状态的做法
第一个状态
流动很缓慢不易变形——拉线勾边写字都很香![关于糖霜状态的做法图解 关于糖霜状态的做法步骤 第2张]( "关于糖霜状态的做法图解 关于糖霜状态的做法步骤 第2张")
第二个状态
缓慢流动 挤出一条7s左右会有点摊平 微微还有凸起形状——适合面积不太大的立体图案![关于糖霜状态的做法图解 关于糖霜状态的做法步骤 第3张]( "关于糖霜状态的做法图解 关于糖霜状态的做法步骤 第3张")
第三个状态
开始流速稍快 挤出一条4s左右可以完全流动摊平——适合大面积卡通图案以及铺面![关于糖霜状态的做法图解 关于糖霜状态的做法步骤 第4张]( "关于糖霜状态的做法图解 关于糖霜状态的做法步骤 第4张")
小贴士
糖霜➕糖粉混合到可以尖角直立的时候就可以裱花 除了裱花一般用不着那么硬
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新