南乳饼干
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用料1 (材料1)
冬瓜糖 | 200g(切碎) |
糖粉 | 100g |
菜油 | 250g |
胡椒粉 | 半茶匙 |
盐半 | 茶匙 |
麦芽糖 | 1汤匙 |
老抽 | 1大汤匙 |
鸡蛋 | 1粒 |
南乳 | 2块 |
五香粉 | 半汤匙 |
用料2 (材料2)
低筋面粉 | 450g |
芝麻 | 100g(炒香) |
泡打粉 | 1茶匙 |
南乳饼干的做法
材料1里的南乳压碎,和其它材料一起拌匀,炒香白芝麻
筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀后加入白芝麻继续搅拌至匀质,入冰箱冷藏一个小时备用
烤盘里铺烘焙纸(不沾烤盘可以省略这一步),舀入冷藏好的面团,用手按压使其摊开成2mm厚度的薄片状,切成方块,注意每块之间留一点距离,烤后饼干会膨胀
150度烤至上色金黄,取出晾凉即可
小贴士
1.建议只用一半份量,出来的成品已经很多了。
2.这个饼干放一夜香味揉合了更好吃。烤好的饼干是略软的,放凉才会脆,如果凉后不够脆则重新入烤箱略烘烤即可。
3.甜甜咸咸真的有肉松的风味噢亲(喂
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