南瓜小饼干

南瓜做什么都好看，那金黄的颜色，完全就是色诱。
趁着折腾南瓜，把孟老师的南瓜饼干也折腾一番。孟老师的饼干方里面，很多都用到白油。某日忽然意识到，白油或许是饼干保持花纹一个因素，因为孟老师曾在某处说过，白油的熔点比黄油高。然而，并没有白油可以用，无法验证此推断的正确性。把饼干中所有的油都用成了黄油，期待着花纹不要消失得太厉害。
结果还算好吧，没有太失望。。。

用料  

南瓜小饼干的做法  

1. 用料

2. 黄油软化，加入糖粉

3. 用橡皮刮刀拌匀

4. 再用打蛋器搅打均匀

5. 加入南瓜泥

6. 搅打均匀

7. 剩下的粉料一起筛入奶油糊中

8. 拌匀

9. 装入裱花袋，尖齿花嘴

10. 在烤盘中挤出花型

11. 表面放一颗南瓜子

12. 放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟左右

13. 出炉

小贴士

南瓜事先蒸熟后趁热压成泥状，若有多余水分需沥干。
饼干很小，低温烘烤可以避免烤焦。