蔓越莓饼干进阶版

这是一款非常非常普及的饼干 几乎所有烘焙er都曾做过。在一群挑嘴吃货好友的监督下不断改进，于是有了这款进阶版。

用料  

蔓越莓饼干进阶版的做法  

1. 准备材料

2. 黄油室温软化至手指按压出手印

3. 低粉 糖粉 杏仁粉 奶粉混合过筛 两次。加入到软化的黄油中

4. 加入全蛋液

5. 直接下手揉搓混合

6. 加入稍微切碎一点的蔓越莓

7. 混合均匀

8. 截取一段保鲜膜铺在桌面上。 取四分之一面团至于其上 搓成长条状

9. 裹上保鲜膜 放冰箱冷冻层1小时以上

10. 取出切0.7cm厚片 烤箱预热165度

11. 烤箱中层 160度 20分钟左右。各家烤箱脾性不太一样 注意上色哈~

12. 取出在网架上冷却后 密封保存

小贴士

杏仁粉的比例还可以适当调高一些 这样成品会更香~