芝士夹心巧克力蔓越梅饼干
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
用料
| 饼干： | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 可可粉 | 10g |
| 蔓越梅 | 10g |
| 夹心： | |
| 黄油 | 20g |
| 奶酪 | 40g |
| 糖粉 | 5g |
| 面粉 | 4g |
芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀（不用打发）
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第2张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第2张")
将蛋液分次加入1，搅拌均匀
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第3张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第3张")
在2中加入面粉和可可粉，和成面团
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第4张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第4张")
面团混入蔓越梅碎（越碎越好），放入冰箱冷藏半小时
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第5张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第5张")
奶酪隔水加热，软化后加入糖粉，搅拌均匀
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第6张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第6张")
在5中加入软化后的黄油，搅拌均匀，再分次加入面粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏15min
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第7张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第7张")
将冷藏后的面团平均分成小团，包入夹心
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第8张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第8张")
烤箱预热，180度，上下火，15min
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第9张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第9张")
冷却半小时，口感更佳
![芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第10张]( "芝士夹心巧克力蔓越梅饼干的做法步骤图 第10张")
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