最值得一试的 — 裂纹香草巧克力曲奇

这款裂纹香草巧克力曲奇，不同于一般的曲奇那样酥脆，是内软外脆的口感。


在家玩烘焙要我说最省事的还是做饼干，既耐放又简单，最最最主要的是基本不会做坏~不像矫情的马卡龙稍不留神就浪费了几个小时的心血，杏仁粉那叫一个贵呀 心疼 

所以啊，今天再给你们来一款饼干食谱，赶紧收藏起来

用料  

最值得一试的 — 裂纹香草巧克力曲奇的做法  

1. 低粉，可可粉，泡打粉，盐全部放在容器中，搅拌均匀

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3. 黑巧克力隔水融化

4. 拌入黄油

5. 取出香草籽

6. 和糖，鸡蛋放入容器中，打发至发白

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8. 把打好的蛋液倒入融化的巧克力里，拌匀再加入粉，不停的搅拌让面团略微变硬，冷藏1小时

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    捏成核桃大小的球状，裹上糖粉，180°c烤15分钟

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小贴士

融化巧克力的时候不要温度过高，最好是最低火隔水融，如果融化巧克力的时候温度过高，会导致你饼干的面团很稀，要搅很久才能变硬。

饼干放烤盘上注意间隔，最好左右留一根手指长，才不会黏一起

香草原产于非洲的热带雨林，是一种天然的香料，放在我们这款饼干里能增加饼干的后味，吃到嘴里回味的时候巧克力不会觉得那么苦，能品尝出淡淡的香草味，香草荚目前大溪地和马达加斯加的比较有名，买的时候可以参考一下。大溪地的香草荚太贵了，马达加斯加的相对便宜很多，买不到也可以不放。