香蕉元肉司康饼
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用料
| 香蕉泥 | 160克 |
| 元肉 | 60克 |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 60克 |
| 糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 一小匙 |
香蕉元肉司康饼的做法
香蕉去皮称重
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用榨汁器搅打成泥
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面粉、泡打粉混合后过筛
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黄油称重，60克
元肉称重，60克，也可以换成葡萄干、核桃仁啥的
黄油切小块与面粉混合搓成屑装
香蕉泥、元肉、糖加入面粉中
所有原料搅拌成团，注意不用揉的太多，成团即可
松弛一会儿后擀成圆饼
折叠几下后，再擀成2厘米左右厚度的圆饼，切成三角形
排入烤盘，刷上蛋黄液
烤箱预热180度，中层20分钟
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