圣诞风曲奇
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最近新得了一套圣诞风的饼干模具，在饼身上打个孔，还可以挂圣诞树上做成装饰，大家可以自由发挥。我做了两个口味，因为没有打发黄油，所以做起来挺快手的，做这种印花曲奇也不容易糊花纹
用料
| 原味 | |
| 发酵黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 姜饼味 | |
| 发酵黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 低筋面粉 | 195克 |
| 姜饼粉调料 | 5克 |
| 全蛋液 | 40克 |
圣诞风曲奇的做法
将冷藏发酵黄油切成小块，加入糖粉和低筋面粉到绞肉机的盆内
![圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第2张]( "圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第2张")
然后打成沙粒状
![圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第3张]( "圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第3张")
然后加入全蛋液
![圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第4张]( "圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第4张")
继续搅拌，搅拌的时候晃动一下绞肉机，让材料充分混合
![圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第5张]( "圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第5张")
搅拌好后就是成团且光滑的面团了，放保鲜袋内，擀成5mm厚的面片，然后放入冰箱冷藏松弛1小时
![圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第6张]( "圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第6张")
压模前在面片上刷一层非常薄的干粉，这样有利于脱模
![圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第7张]( "圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第7张")
风炉140度30分钟左右，普通烤箱上下火170度28分钟左右即可
![圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第8张]( "圣诞风曲奇的做法步骤图，圣诞风曲奇怎么做好吃 第8张")
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