硬饼干

用料  

硬饼干的做法  

1. 准备好所有食材，称重。

2. 猪油放在电磁炉上，用最小档（100或300）加热，一分钟左右，油面出现纹路即可关火。不能加太热。

3. 奶粉倒进热油里，搅拌匀。再加入白糖粉，拌匀。再加入一个鸡蛋，拌匀。

4. 全部拌匀

5. 面粉和玉米淀粉混合后，过筛到鸡蛋糊里，用叉子（或筷子）搅拌。

6. 慢慢搅拌，揉成面团。揉到没有看到粉末就行，不用一直揉。

7. 用硅胶纸包好，放入饼干磨具塑形。压实以后，防入冰箱冷冻30~60min。看面团软硬程度。

8. 四十分钟后，取出面团，用水果刀切片就好。烤箱提前预热。

9. 上下管，170度，15min。烤出来感觉不够，我又继续烤了5分钟。颜色变更黄了些。

10. 出锅，晾凉。防凉了以后，用保鲜袋、盒子装起来。

11. 烤好了，很香

12. 半夜烤好，闻着香，还没开吃。明天再尝尝味道！

13. 第一次做，大家多指教！

小贴士

饼干，鸡蛋，奶粉