黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）

前一个菜谱的黑糖硬饼干还是没达到我心目中的硬度，改了一下制作手法，还有小半袋咖啡随手加进去了，超硬超好吃！

嘴巴寂寞的时候～
工作烦闷的时候～
看综艺的时候～

一口一颗，分分钟不够吃！

原来这个叫口袋饼干，淘宝搜了好久都搜不到哈哈哈

用料  

黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）的做法  

1. 红糖有疙瘩的必须提前磨成粉！

2. 牛奶加热到微开，加入咖啡粉搅拌均匀后，再加入红糖。

3. 黄油没有软化，直接在冰冻柜里拿出来就扔进液体里，所以隔热水融化了，顺便把红糖也融化了。

4. 差点忘记炼奶，加上后边融化边搅拌均匀，拌成顺滑的液体就好，没啥技术或者手法。

5. 加上面粉，搅拌成没有干粉的面团就好。

6. 大概是这个样子的

7. 放进保鲜袋里，用小棍擀成厚1cm的面饼

8. 像这样的。
   
   然后放进冰冻层半小时以上。

9. 冻好之后就好切了，切成1.5cm的正方块

10. 在接渣盘上码好

11. 上下火160度35分钟，最后10分钟看状态，试吃一下看熟了没有，蹦蹦脆脆的就是熟了。

12. 烤好后拿出来放凉就超硬的啦！

小贴士

刚好可可粉用完了，家里有的话可以加进去变成可可巧克力口味的硬饼干～