烤翅这样做，馋哭隔壁家小孩

这是一个适用于烤箱和明火烧烤，能够提前准备，操作难度低，能够达到外脆内熟，并且能保持鸡翅水分和烤酱汁液。整个一盘端出来的话，能馋哭隔壁家小孩哦！

用料  

烤翅这样做，馋哭隔壁家小孩的做法  

1. 第一步：腌制
   一般为了更入味可以提前一天腌好放冰箱隔夜。1）盐、黑胡椒、现成的调味粉：比如各种辣椒粉、五香粉、王守义十三香等；2）可以加入各种干的香草3）可以选用专门的腌肉酱4）吃得惯花椒的放捣碎的花椒后很不错；

2. 第二步：低温烤熟
   这步的要诀是低温，关键是内外都烤熟和保持水分。
   找一个大烤盆，烤盆底里倒油，把腌好的鸡翅放进去，然后摇一下烤盘，为了让鸡翅均匀的沾上油；

3. 这步很关键，拿一张锡纸把整个烤盘包起来，这是为了保存水分；

4. 放到烤箱中层，设置到150度，烤60-90分钟；

5. 最后，高温烤脆
   准备烧烤酱、酱油、番茄酱、蜂蜜和姜。如果是现买的烧烤酱有很多。另外，记得记得用酱油类可以上色的料，烤出来比较好看；

6. 如果是明火烧烤，直接把盘放到夹子上烤，注意翻边就行；如果是用烤箱，那么就把烤盘放到离上方热管很近的地方，开230-250度，烤10-15分钟，烤到表面微焦，并且能听到诱人的油花跳跃的刺啦刺啦声。