馋哭隔壁家小孩的冰糖葫芦
来源:菜肴屋 阅读:1.5W 次
简单几步教你复刻童年的味道~宝宝爱吃,我也很爱吃呀!!重要的一步是熬糖,量有变的话按照开水和糖的比例来哦!
用料
山楂 | 15个 |
桔子 | 1个 |
冰糖 | 80g |
开水 | 80g |
竹签 | 5根 |
馋哭隔壁家小孩的冰糖葫芦的做法
山楂洗净晾干,橘子剥皮备用
山楂去蒂
用竹签将山楂和橘子串起来
冰糖和开水一起倒入锅中,用中火煮化
改小火,熬至糖水微微泛黄,状态浓稠
熬到哪个程度?筷子蘸取后放入冷水中,糖液立刻凝固就算ok了
将糖水均匀地刷到果子表面(锅子够大可以直接放进去滚一下)
完成啦~等包裹的糖水凝固就可以吃咯
咬了一口 也太美了!
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小贴士
小贴士
1.锅子建议用不粘锅
2.锅子够大得话可以直接讲果串放进锅里上糖
3.冰糖和水的比例是1比1
4.用筷子蘸糖水放入冷水中,糖水会迅速凝固,咬起来是脆脆的感觉,就可以关火了
5.需要的话可以切半 去籽,再串起来,我是比较喜欢啃,而且宝宝已经会吐籽啦!
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