麻辣小龙虾～夏日限定
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![麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图]( "麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图")
夏天必须啤酒小龙虾，但现在市面上店里卖的小龙虾我都觉得不够大，稍微大点的都太贵了，所以某宝买了鲜活小龙虾，从湖北到海南，只花了一天时间
用料
| 小龙虾 | 斤 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 姜 | 片 |
| 糖 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 蒜 | 瓣 |
| 干辣椒 | 个 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 火锅底料 | |
麻辣小龙虾～夏日限定的做法
小龙虾清洗干净剪头去虾线开背，三件套来一下
清洗之前可以加盐在水里，让小龙虾吐吐
![麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第2张]( "麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第2张")
清洗干净的小龙虾
七成油温下锅炸三四分钟，尾巴要变色蜷起来
我的是五斤，分了三次炸的
捞出来控油
![麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第3张]( "麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第3张")
锅里留底油
加入姜葱，干辣椒，花椒
加入火锅底料，我用的某捞牌
火锅底料炒化以后加一点豆瓣酱
将炸好的小龙虾倒入锅中翻炒几下
加入一瓶啤酒，水微微到龙虾齐平即可
![麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第4张]( "麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第4张")
锅里加盐，胡椒粉，十三香，白糖调味
大火煮十五分钟左右
加入蒜末，黄瓜，洋葱
加入淀粉水，收汁即可，可以让汁水充分的包裹上龙虾肉
![麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第5张]( "麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第5张")
搞点啤酒，撒个香菜，出锅
![麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第6张]( "麻辣小龙虾～夏日限定的做法步骤图 第6张")
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