万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）
来源：菜肴屋 阅读：1.29W 次
加班后的夜晚，gym归来的酸痛，不喝一杯怎么对得起自己哟～ 蚬子肥嫩多汁沙子少，算是豪华版花蛤吧🐚
用料
| 黄/白蚬子 | 二斤（一吃货份） |
| 姜 | 随便几片儿 |
| 腊八蒜(普通蒜也行) | 三四瓣 |
| 豆瓣酱 | 一勺（少放，齁儿咸） |
| 料酒 | 乱倒一些 |
| 干辣椒 | 随便一小把 |
| 香菜(家里没有了用的香葱) | 一柳儿 |
| 如果有麻辣香锅底料 | 以上调料都可忽略 |
万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）的做法
全程大火。少少油，下姜蒜爆锅，豆瓣酱炒出红油，瞎祸祸一下儿。泡干净的蚬子扔锅里（不太会溅，油放的少）。干辣椒扔锅里。倒料酒（或啤酒）。薛微咕嘟咕嘟。
翻炒至蚬子“啪”地张开就熟了。再等会儿收收汁（主要是为了确保高温杀菌）
出锅，放香菜（or香葱结）
![万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）的做法步骤图 第2张]( "万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）的做法步骤图 第2张")
拿冰球❄️倒酒🥃摆猫🐱拍照📷感恩生活🙏🏻开吃✌🏻
![万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）的做法步骤图 第3张]( "万小厨快手辣炒小壳壳（蚬子）的做法步骤图 第3张")
小贴士
呐～小海鲜其实只要鲜活怎么做都好吃，白灼、辣炒，都是我的心头好❤️ 但是尽量高温加热久一点儿吧～健健康康活着才能多吃好吃的😋
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