泰菜学校学到的冬阴功汤|手绘食谱

我喜欢旅行，也喜欢做菜。上个月去泰国清迈旅行，专门去了泰菜学校学习泰菜，收获满满，临走老师还送了一本食谱。一天之内学做了六道泰菜两道甜品。我边做边画了小笔记，回来试做了几次，都颇受好评。画一个漫画版的冬阴功菜谱分享一下，冬阴功可是泰国家常泰菜汤系。

用料  

泰菜学校学到的冬阴功汤|手绘食谱的做法  

1. 准备食材，所有的食材都切断。香茅用刀背拍打，切四段。柠檬叶和蘑菇用手撕。洋葱和青柠檬切四块。

2. 食材的实物图。新鲜的黄姜香茅叶在网上都可以买到哦。

3. 酱料，辣椒酱看个人情况考虑下还是不下，喜欢吃辣可以下，不喜欢吃辣可以不下。汤底不限，所有的高汤底都是可以的。实在没有，白开水也行。

4. 步骤1.将配料切碎，打大火滚汤底。然后把香茅、南姜、柠檬叶、小辣椒倒入煮1分钟。

5. 2.接着把白洋葱、番茄、草菇倒下去煮30秒。

6. 3.把肉倒入滚两分钟，转小火煮30秒加入鱼露、青柠檬、黄砂糖。

7. 4.最后撒入香菜和辣椒油（辣椒油如果不想吃辣可以不加哦）

8. 注意了，冬阴功清汤不加椰浆，如果想喝浓汤可加入椰浆哦！椰浆在放虾之前可以加入。

9. 来个实物图：

小贴士

看完漫画知道了么，其实冬荫公汤是滚汤，材料准备好了，先滚需要出味的，最后滚虾，时间都不用太久，熟了即可。煮久了，反而肉质干硬不好吃咯。我是丹丹漫画（dandanmanhua），爱旅行爱漫画的漫画家，喜欢我的手绘食谱，可以收藏，不明白留言哦。