新手能快速掌握的软糯香辣鸡爪

在家宅的发闷，刚好学了这个方子，看着觉得适合新手，就照着做了，没想到得到了一致好评，甚至成为了我得代表菜，所以就分享出来给大家。

用料  

新手能快速掌握的软糯香辣鸡爪的做法  

1. 鸡翅剪去指甲，切断，然后加料酒葱段姜片焯水，因为我比较懒，所以没有去骨

2. 焯出浮沫，捞出

3. 洗干净放一边

4. 调酱汁:3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油

5. 适量油，大蒜爆香，一大片豆瓣酱翻炒

6. 下鸡爪，翻炒一下

7. 下酱汁，翻炒一下

8. 倒啤酒

9. 加一小碗清水，加3到4颗老冰糖

10. 小火炖煮45分钟左右，然后大火收汁。

11. 筷子能轻松戳过鸡爪说明就已经熟透了

12. 装盘撒上灵魂白芝麻，就可以开吃啦，软软糯糯超级好吃，汤汁可以拌米饭吃，也是好吃到炸。

小贴士

提前准备好酱汁和材料就可以确保不手忙脚乱，这是新手变身大厨的关键。