酸辣软糯，红烧鸡爪，酸辣鸡爪

酸辣软糯，好吃得停不下来。

用料  

酸辣软糯，红烧鸡爪，酸辣鸡爪的做法  

1. 鸡爪放生姜料酒花椒焯水

2. 洗净，剪指甲

3. 热锅放油，黄冰糖，炒糖色

4. 放入鸡爪翻炒，可以再加点老抽，炒至上色

5. 放葱姜蒜干辣椒，八角，香叶炒香

6. 加开水

7. 加料酒，生抽，蚝油，醋，盐，盖盖炖半小时

8. 汤汁已很浓稠，尝下味道，出锅前我又加了些糖，醋，辣酱

9. 起锅前可以再加点鸡精

10. 太美味啦！