盱眙小龍蝦
来源：菜肴屋 阅读：2.28W 次
這是無意中在網上看到的，還沒自己完全實濺，先記彔下來做為參考！
用料
| 小龙虾 | 一斤 |
| 姜 | 一塊 |
| 醋 | 一勺 |
| 干辣椒 | 幾个 |
| 大葱 | 三根 |
| 盐 | 克 |
| 大蒜 | 一個 |
| 白糖 | 一勺 |
| 啤酒或高湯或水 | 一瓶 |
| 十三香 | 二勺 |
| 桂皮 | 三克 |
| 陳皮 | 三克 |
| 八角 | 三克 |
| 香叶 | 三克 |
| 白芷 | 三克 |
| 草果 | 三克 |
| 小茴 | 三克 |
| 良姜 | 三克 |
| 食用油 | 半斤 |
| 菜籽油 | 一碗 |
| 花椒 | 一把 |
| 麻椒 | 半把 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
盱眙小龍蝦的做法
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小贴士
配料衹做參考，比例三克左右，水可用高湯和啤酒。這畢竟是出了名的菜譜，他也可能沒説全部的經驗和做法，喜歡吃辣的話可以加火鍋料或者干鍋料，最後起鍋的時候，我自己的話會勾一點點小芡，這樣吸食小龍蝦時才有种回連忘返的滿足，但也別勾多了！
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