喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒
来源：菜肴屋 阅读：2.33W 次
详细的基础调肉馅方法 请看这里
用料
| 长茄子 | 2根 |
| 猪肉馅 | 250克 |
| 葱姜花椒 | 适量 |
| 水 | 约80克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐糖胡椒 | 适量 |
| 葱花胡萝卜丁 | 适量 |
喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法
葱姜花椒加水 用小锅煮开晾凉备用
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第2张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第2张")
肉馅放入大碗 放入盐糖胡椒 料酒生抽两勺 老抽一勺 顺时针搅拌至粘稠
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第3张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第3张")
加入一个鸡蛋继续搅拌
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第4张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第4张")
少量多次倒入晾凉的葱姜花椒水 每倒一次都充分搅拌至吸收
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第5张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第5张")
最后用之前再加葱花和胡萝卜
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第6张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第6张")
茄子切连刀片儿 就是一刀切断 一刀切到八分 一刀再切断 循环 把茄子切成中间有个缝的连刀片儿
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第7张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第7张")
把肉馅夹在茄子片中间 码在盘子里
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第8张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第8张")
等水沸腾 放入蒸锅 蒸10分钟
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第9张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第9张")
出锅 把盘子里的肉汁再次倒入小锅
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第10张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第10张")
烧开 倒入淀粉水再烧开 即可
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第11张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第11张")
浇在茄子盒上 开吃～
![喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第12张]( "喂饱小怪物速成班－好吃下饭的茄子盒的做法步骤图 第12张")
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新