下饭神器之爆炒生蚝
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生娃以前经常去海边吃冷饮，一定会点一道炒丁螺，每次都被吃到连汁都不剩，吃多了就自己研究研究做法，换了生蚝来做，同样的配料，也非常适合花甲之类，简直是万能爆炒料。
用料
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 油 | 克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱、香菜、小米椒 | 4根、两把、四个 |
| 耗油 | 适量 |
| 生蚝 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
下饭神器之爆炒生蚝的做法
生蚝洗干净，撒上一勺盐稍微抓一抓，放篮子里沥水。（这是为了让生蚝脱水，不要抓得太厉害了，小心把生蚝抓破）
![下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第2张]( "下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第2张")
爱吃红椒的也可以放一些，这里我两种辣椒都放了，配料全部切好，放油依次爆香姜、蒜、辣椒。
![下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第3张]( "下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第3张")
下生蚝，一起炒到出水，把水捞掉一些只留一点点，同时放耗油和酱油，翻炒均匀。
淀粉加两勺冷水调均匀，倒进锅里收汁，最后撒上葱和香菜翻炒均匀。
![下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第4张]( "下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第4张")
爆炒花甲版本上一下视频😋
![下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第5张]( "下饭神器之爆炒生蚝的做法步骤图 第5张")
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