【元旦】新年回锅肉
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![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图")
有酒有肉有朋友呀~
用料
| 五花肉 | 200g |
| 蒜苗 | 4根 |
| 杭椒 | 6个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 3根 |
| 老抽 | 少许 |
【元旦】新年回锅肉的做法
五花肉下锅焯水，加入姜丝、葱、香叶、桂皮、料酒，煮20分钟，用筷子能将瘦肉戳穿，即可盛出。
![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第2张]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第2张")
五花肉切薄片
![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第3张]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第3张")
配菜杭椒、蒜苗切段，蒜切两半
![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第4张]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第4张")
起锅倒少量油，翻炒五花肉，肥肉炸出油，肉变色即可盛出备用
![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第5张]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第5张")
锅内留上一步炸出的油，倒入花椒，蒜瓣、杭椒、蒜苗，炒出香味后再倒入五花肉
![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第6张]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第6张")
加少量老抽、适量盐
![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第7张]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第7张")
开动啦~
![「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第8张]( "「元旦」新年回锅肉的做法步骤图 第8张")
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