营养、健康、易做的番茄炒蛋(适合家有小朋友的,非常好下饭)
来源:菜肴屋 阅读:2.97W 次
番茄营养价值含量高,富含维生素,搭配鸡蛋和葱花,颜色丰富鲜艳,酸甜开胃!这是一道让人身心都能得到满足的家常菜~
用料
番茄 | 2只(中等个头) |
鸡蛋 | 4个 |
蒜头碎 | 少许 |
葱花 | 少许 |
蕃茄酱 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
营养、健康、易做的番茄炒蛋(适合家有小朋友的,非常好下饭)的做法
所有材料准备就绪
番茄去芯切片
切好葱花,葱白部分放到碗里加入鸡蛋,葱绿部分放在一旁备用
鸡蛋和葱白用筷子或手动打蛋器搅拌均匀
待油热,倒入搅拌好的蛋液,中小火,至蛋液熟透
用铲子把鸡蛋切块,鸡蛋煎好放一旁备用
抹干净锅,再次加入油,待油热,放入蒜头
中小火,蒜头爆出香味的时候,放入番茄
中火,翻炒番茄至没有水分,倒入半碗水,水量以稍微淹没番茄为准
调大火,盖上锅盖,让番茄煮几分钟(这一步很重要)
番茄翻滚至烂
番茄煮烂后,调中小火,倒入番茄酱和糖,搅拌均匀,并一边试味,调至自己喜欢的酸甜度
调整好口味后,倒入煎蛋块,翻炒均匀
倒入葱绿部分葱花
翻拌均匀便可熄火完成了
可以挑有爱点的盘子搭配这道菜,有让人食欲大增的效果哦❤️
大人小孩都爱吃,健康又有营养。最主要的是材料方便买到,也容易保存,随时都可以做。
小贴士
1.番茄要煮至烂;
2.我每次煮这道菜都要用大概半瓶的番茄酱,也就是100g到150g左右的番茄酱,糖大概需要几汤匙,可以一边试味一边调味,每个人口味不一样,有人喜欢酸点有人喜欢甜点,所以糖和番茄酱的多少,大家自己把握。
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