快手小炒～泡椒牛干巴（一定要配两碗米饭哦）

贵州的朋友给了我一块牛干巴，告诉我随便和什么炒都好吃，我就用了平时做泡椒炒牛肉的方法，果然下饭一流。
这道菜我用了蚝油，喜欢吃牛肉的朋友应该知道，蚝油的味道跟牛肉简直绝配。

用料  

快手小炒～泡椒牛干巴（一定要配两碗米饭哦）的做法  

1. 牛干巴切片，越薄越好。

2. 芹菜洗净切小段，泡椒和小米辣也切一下。

3. 热锅倒入适量油，放几颗干花椒略微炒香，再放入大蒜、姜片和辣椒，炒出香味。

4. 油炒香之后倒入牛干巴，翻炒几下加蚝油翻炒均匀，炒到牛肉有点干。

5. 放芹菜，翻炒，炒熟出锅。
   牛干巴本身就是咸的，我的口味来讲是不需要再额外放盐了，出锅时可以尝一下，再酌情加盐或糖。