快手菜-下饭菜的孜然鸡丁

喜欢吃孜然味道的小伙伴有口福了，我自己改良的简单版孜然鸡丁配饭口味一流，最适合懒人，一道菜有菜有肉，营养均衡，有时间可以再做个蛋花汤一天的营养都够了，简单易操作，小伙伴们学起来吧！

用料  

快手菜-下饭菜的孜然鸡丁的做法  

1. 准备食材，鸡腿肉放入淀粉和白酒腌制去腥味，腌制5分钟后放入一平勺细孜然粉，备用

2. 黄瓜和尖椒切丁备用

3. 热锅凉油，放入蒜末，小火炒香

4. 油热放入鸡肉翻炒，要不断翻炒，因为腌制时有淀粉，不断翻炒以免粘锅

5. 翻炒鸡肉变色，放入一平勺老抽，如同所示一平勺的量，再让放入一平勺生抽，翻炒使鸡肉和生抽老抽拌匀

6. 加入小半碗水，因为鸡腿肉比较厚，放入水可以多炒一会，如果是鸡胸肉，再此步可以放一碗底水即可

7. 放入黄瓜和尖椒翻炒

8. 细孜然粉两平勺 ，如图所示平勺，喜欢吃孜然可以根据自己口味调整

9. 加入粗孜然粒，也是根据自己口味调整

10. 加鸡精一茶勺

11. 加盐2茶勺

12. 小火咕嘟，放入耗油

13. 开大火收汤汁，再放入粗孜然粒即可

14. 出锅