超级好吃的手撕包菜
来源：菜肴屋 阅读：1.55W 次
同事们吃了我做的这道菜，都像我取经，所以我决定制作成菜谱给她们！我家老公和孩子也特别喜欢吃，每次都光盘
用料
| 包菜 | 一颗（圆头或尖头） |
| 五花肉 | 200-250g |
| 干辣椒 | 2-3个（不吃辣可以不放） |
| 红绿小米椒 | 各一个（可有可无） |
| 花椒 | 10-12粒 |
| 生抽 | 两勺（我家是陶瓷的家用小汤勺） |
| 耗油 | 一勺（必不可少，灵魂之一） |
| 盐 | 适量（每家盐的脾气不一样） |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡精 | 适量（可用可不用）勺 |
| 醋 | 半勺（不大于3ml,不可缺钱，灵魂之一） |
| 生姜 | 3片切丝 |
| 蒜 | 3-5瓣切段 |
| 葱 | 葱白切段 |
超级好吃的手撕包菜的做法
包菜撕成块（必须撕，灵魂之一）
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第2张")
肉和生姜，蒜，葱段花椒，干辣椒，小米椒切好备用
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第3张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第3张")
热锅到色拉油（约20-30克）
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第4张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第4张")
油热五成倒入花椒干辣椒炒香（不喜欢花椒的可以炒香后捞出）
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第5张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第5张")
倒入五花肉炒至金黄
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第6张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第6张")
放入生姜，蒜，葱炒香
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第7张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第7张")
倒入撕好的包菜继续翻炒（全程大火）
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第8张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第8张")
倒入生抽继续翻炒
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第9张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第9张")
放入糖和盐继续翻炒
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第10张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第10张")
包菜开始变软后加入耗油继续翻炒
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第11张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第11张")
加入小米椒继续翻炒
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第12张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第12张")
包菜变软，后沿着锅边加入醋翻炒几下后出锅
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第13张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第13张")
非常好吃易做的手撕包菜就成功了啊！不知道你成功了吗？反正同事都成功了！
![超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第14张]( "超级好吃的手撕包菜的做法步骤图 第14张")
小贴士
全程大火，只有在炸花椒的时候中火，要快哦，否则花椒会焦了
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