百搭的辣白菜
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北方冬天的大白菜真的是百吃不厌，很多朋友说让我写个方子，正好昨天腌了2颗，今天抽空写个，之所以这样腌辣白菜就是等吃的时候不想洗菜板😂😂，这次用袋子分装比较方便，放冰箱不会串味，亲测一点味道都没有。
用料
| 白菜 | 2颗 |
| 白萝卜 | 700克 |
| 苹果 | 1个 |
| 雪花梨 | 1个 |
| 蒜 | 2头 |
| 姜 | 40克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 一小把 |
| 粗辣椒面 | 150克 |
| 细辣椒面 | 90克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 水怡 | 50克 |
| 鱼露 | 100克 |
| 盐水虾 | 130克 |
| 腌制盐 | 适量 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 水 | 300克 |
百搭的辣白菜的做法
大白菜买回来去掉外面外面一层叶子
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第2张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第2张")
切块，撒一些粗盐腌制4个小时，期间搅拌几次让白菜腌制均匀
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第3张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第3张")
把苹果，梨，姜，蒜，洋葱，盐水虾放入搅拌机打碎待用
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第4张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第4张")
糯米粉加水小火加热粘稠，不要加太稀了，因为后面加了调料会变稀
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第5张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第5张")
关火以后，把辣椒面和所有调料放进去搅拌均匀
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第6张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第6张")
腌制好的白菜用水冲洗2遍拽干水分，萝卜擦丝，辣椒糊倒进去搅拌均匀
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第7张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第7张")
这一步带上手套操作
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第8张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第8张")
我买的调料来个集体照
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第9张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第9张")
这样密封放冰箱，吃一袋开一袋比较方便
![百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第10张]( "百搭的辣白菜的做法图解 百搭的辣白菜的做法步骤 第10张")
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