咖喱小鲨鱼

用料  

咖喱小鲨鱼的做法  

1. 小鲨鱼洗净去皮（在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了）切块

2. 油锅座油，烧至5成热，把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄

3. 烧一壶热水，把热水倒入锅中，加入姜片和咖喱块，把咖喱块煮开

4. 加入1勺糖调调味，再加少许牛奶把咖喱更好的融合，烧至鱼熟咖喱酱收汁即可出锅

小贴士

TIPS:
1、煮鱼加水要加热水，加冷水汤就废了。
2、这个咖喱块已经有加调味料了，我没有再多加盐巴和鸡精。
3、这种鲨鱼要去皮，在市场上买的时候摊主会帮忙弄掉的，去皮的时候用的热水烫，烫完再趁热剥皮。