「青椒姜丝爆炒羊肚菌」
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![「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图]( "「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图")
用料
| 羊肚菌 | 25克 |
| 青椒 | 适量 |
| 仔姜 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法
～清洗干羊肚菌
～泡发一晚上
![「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第2张]( "「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第2张")
羊肚菌切丝
![「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第3张]( "「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第3张")
～青椒切丝
～仔姜切丝（我用的是腌制过得仔姜）
![「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第4张]( "「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第4张")
冷油热锅，下花椒和仔姜，小炒出香
![「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第5张]( "「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第5张")
～放羊肚菌爆炒香
～随后放青椒丝爆炒
![「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第6张]( "「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第6张")
～羊肚菌泡的水+少许淀粉+生抽
～大火收汁出锅
![「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第7张]( "「青椒姜丝爆炒羊肚菌」的做法步骤图 第7张")
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