超简单的家庭版辣白菜
来源:菜肴屋 阅读:2.91W 次
喜欢吃辣白菜,每次去买一丢丢就要七八块钱,这次买齐所有材料才花了20多块钱,还是自己做比较省钱💰💰💰
用料
白菜 | 1棵 |
胡萝卜 | 1根 |
白萝卜 | 1根 |
辣椒面 | 20克 |
蒜 | 2个 |
洋葱 | 1/2个 |
梨 | 1个 |
糯米粉 | 50克 |
糖 | 20克 |
姜 | 10克 |
超简单的家庭版辣白菜的做法
先把大白菜洗净,胡萝卜白萝卜刮皮洗净。白菜切断(根据个人喜好切就可以),胡萝卜跟白萝卜切丝,加入盐腌制6小时。(左边图片是没腌制之前,右边图片是腌制6小时后)
在腌制白菜跟萝卜丝的同时,把洋葱、蒜、姜、梨,用榨汁机榨成泥(不用加水),然后把这些汁混合放入容器中。
凉水里面加入糯米粉,开火煮开,至粘稠,放入白砂糖;然后等糯米汁放凉之后,把之前准备好的汁加入糯米汁,然后把胡萝卜丝跟白萝卜丝跟辣椒面加入,混合均匀。
把做好的酱汁均匀的抹到白菜上,放入可以密封的罐子或者保鲜盒,然后冰箱冷藏三天左右就可以吃啦。
辣白菜做好啦,煮面或者炒饭都可以,还可以做辣白菜汤。
小贴士
糯米汁煮的时候要不停搅拌,防止糊锅。
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