茄汁杏鲍菇菊花鱼

没有肉，但吃出了肉的口感，这样的食材肯定就是杏鲍菇无疑了。尝试改了下花刀，做成菊花鱼的形状，淋上蕃茄酱汁，红红火火的样子很是喜气，适合节日里想吃肉又怕胖的你，哈哈，一起来解锁这道美食吧。

用料  

茄汁杏鲍菇菊花鱼的做法  

1. 主要食材。

2. 杏鲍菇洗干净，擦干，切断。

3. 将杏鲍菇表面切十字刀花，底部不要切断。

4. 将切好的杏鲍菇放入锅中烫熟。

5. 烫好的杏鲍菇裹上淀粉。

6. 放入油锅炸至金黄。

7. 准备酱汁，锅中放入清水、番茄酱熬成浓稠的酱汁。

8. 淋上酱汁。

9. 成品。

小贴士

杏鲍菇挑选大小均匀，笔直一点的。