茼蒿香菇蛋白片
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用料
茼蒿 | 1把 |
香菇 | 5朵 |
蛋白片 | 适量 |
豆油 | 适量 |
海盐 | 少许 |
十三香 | 少许 |
酱油 | 少许 |
茼蒿香菇蛋白片的做法
食材切好备用
小火倒入豆油后在袋中取适量蛋白片直接下锅,不需要水洗或者泡发。
小火炒至金黄起泡略焦
小火下锅香菇慢焙一会,待香菇出水变软,蛋白片发挥特性充分吸收香菇汁。
小火继续下茼蒿菜
加入少许海盐和十三香
由于茼蒿菜水洗后会有一些水分,此菜就不用放水炒了。盖上盖子闷大约30秒
开盖以后加入少许酱油,收汁出锅。
成品图
小贴士
蛋白片比较干燥特性吸汁。
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