【圆满素食】生生不已（娃娃菜之舞）

生生不已，这是一盘娃娃菜的舞蹈~~~ 娃娃菜是大白菜的亲戚，又叫“超小白菜”。俗话说“百菜不如白菜”，娃娃菜的营养价值当然也是相当高，尤其是能缓解疲劳的钾含量很高。经常熬夜、压力大的人群可以多吃哈。
娃娃菜口感软润，家里的老人小孩也会很喜欢。今天介绍一款美观大气不已的娃娃菜做法。O(∩_∩)O~

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用料  

【圆满素食】生生不已（娃娃菜之舞）的做法  

1. 准备材料：龙口粉丝、娃娃菜、竹荪、黄瓜、两三个小金桔，一点嫩芹菜

2. 把粉丝用温水泡好

3. 锅里放水、油、盐，把竹荪洗干净，整体放下去，生姜切薄片放下去，中火熬汤

4. 把娃娃菜洗干净纵向切开
   如果娃娃菜大，就一面切四瓣，
   娃娃菜小，就两瓣，我的一般般，切的三瓣

5. 小心地放到锅里去煮，中途要小心地翻一翻
   
   
   一边煮着，就可以做点缀的工作了

6. 黄瓜和金桔洗干净
   黄瓜小心地这样切三片一起的连刀，切好后把中间一片卷起来，这样做十几个就可以了。
   
   做好后，去轻轻翻一下锅里的白菜

7. 金桔，先这样切八瓣，把果肉挖掉

8. 然后，先这样切两刀

9. 中间再两刀，一朵小花成形了，也做十几个

10. 芹菜切细末备用

11. 关火，把娃娃菜先轻轻捞起来摆好，摆好后小心倒出盘子里面的汤

12. 把竹荪捞起来切细，放在菜的中间空隙。切好的叶子和小花这样摆好

13. 重新开火把竹荪汤烧开，把粉丝拿进去烫好，用漏勺捞起来
    
    芹菜也放在漏勺里烫好

14. 粉丝小心摆在中间，芹菜末洒在上面

15. 锅里留少许汤，勾芡，小心浇在上面，OK

16. 吃以前，把芹菜末和粉丝拌匀

小贴士

1、切娃娃菜时要注意，每一刀都要对准中间，切几瓣是角度决定的。否则不好拿出来，也不匀称

2、没有小金桔，可以用圣女果代替

3、如果切花不熟悉，可以不用。或者预先准备好，密封起来，到时拿出来用。过节，还是有花隆重

4、竹荪尽量买本色的，没有任何添加剂，竹荪是看着贵，其实一次用一点点，汤味着实鲜亮