迷糊娃娃 生日蛋糕(拯救不会抹面)
对于非专业人士来说,抹面简直就是噩梦,抹不平的面强迫症患者无法接受啊!
其实不用抹平表面也可以完美做出蛋糕,一个自学成才,入坑几年的非专业人士的作品。
正好好朋友的闺女过生日,做一个漂亮健康的蛋糕送给小公举,她肯定会喜欢的。
用料
淡奶油 | 700克 |
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 80克 |
低筋面粉 | 85克 |
玉米油 | 60克 |
糖粉 | 60克 |
水果 | 芒果一个 |
迷糊娃娃 生日蛋糕(拯救不会抹面)的做法
将戚风蛋糕分成大小相同的三片,建议大家用专业切蛋糕刀具,菜刀可能分割蛋糕不太专业。
300g淡奶油加9g糖粉,打发至有小勾就行,不用打的很硬。
沾一点打发好的淡奶油抹在蛋糕托纸上,然后把其中一片蛋糕片利用淡奶油粘在托纸
蛋糕片上薄薄的抹一层奶油,再放上你喜欢的水果,再抹一层淡奶油。
最下面的蛋糕片随意抹奶油
放上新鲜的水果
第二层蛋糕片
抹奶油,加水果
第三层盖好
打发淡奶油,300g淡奶油28g糖粉。淡奶油和糖的比例10比1,我少放了2g😂
把淡奶油抹好,抹的好坏无所谓,反正最后要盖上的
裸体娃娃清洗晾干,穿上皇帝的新装
把娃娃插到蛋糕中间,大概放在最后一层蛋糕片底部位置
神器——一根牙签。用牙签画出裙子的轮廓。
把打发好的淡奶油取出来一些,滴两滴蓝色色素,翻拌均匀
星星✨裱花嘴上线啦
裱花嘴这样放进裱花袋,先不要剪口
把奶油放进裱花袋,裱花嘴调整好位置,再用剪刀✂️剪好口,千万不要剪大口了,可以少量多次,不要闲麻烦
把裱花袋固定好
按照刚才用牙签画出来的痕迹,把花🌸挤出来
细节
裙子的后摆全部挤好的样子
别忘了给娃娃穿好衣服
衣服要全部穿好
把剩下的奶油装入裱花袋
把裙子的前摆挤出来
还剩一些纯色淡奶油,不能浪费了,做成裙摆吧
后面的样子
好像不做裙摆更好看点,可惜已经挤上去了
彩色糖🍬上线啦
给蛋糕🍰做点装饰吧
成品完成了。装在盒子里扎上彩带,可以送给小公主啦!
小贴士
碎碎念,挤淡奶油的时候手速要快一点,如果是新手建议,每次在裱花袋放一点,剩下的放冰箱,挤完之后再重新补充裱花袋里的淡奶油。我用的是8寸半圆形模具。有问题请留言,我都会看会回答的,希望看到大家漂亮的作品!