用料
泰汁焗鱿鱼的做法
鲜鱿宰杀，去除内脏和外衣，打花刀，用姜葱盐酒腌制
备好料头
起锅烧水，将鲜鱿飞水后取出沥干水份，再烧油至100度放入鱿鱼快速拉油，倒出沥干。留底油爆香料头，倒入鱿鱼翻炒，调盐，鸡粉，甜辣酱翻炒，勾薄芡，尾油即可
