月子餐番茄烧茄子

西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处，对高龄产妇很有益处。

用料  

月子餐番茄烧茄子的做法  

1. 1、木耳泡发；茄子切块；番茄去皮、切块。
   
   2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。
   
   3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。
   
   4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟。
   
   5、将茄子倒入，根据口味加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。