芦笋炒木耳
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最近吃素菜太少,都是用西红柿和水果代替,因为没时间做。现在终于有了几天空闲,每天都研究着做素菜。芦笋、木耳、胡萝卜都算得上是营养价值很高的素菜,另外没有加盐以外的其他调味料,营养流失少,可以品尝到地道的蔬菜本味。
用料
芦笋 | 4根 |
木耳 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 一茶匙 |
胡萝卜 | 8片 |
芦笋炒木耳的做法
葱姜蒜切好备用,将切好的芦笋和胡萝卜片放进烧开的热水中煮半分钟捞出。目的是为了让芦笋增色。煮好的芦笋颜色鲜亮。
油热后加入葱姜蒜翻炒,放入木耳芦笋胡萝卜片翻炒至成熟以后,加入盐一茶匙。
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