酱爆肉、锅包肉（豆仁）
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![酱爆肉、锅包肉（豆仁）的做法步骤图]( "酱爆肉、锅包肉（豆仁）的做法步骤图")
转自关德财老师教素菜
用料
| 豆仁 | 200克 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 蘑菇酱 | 1勺 |
| 白面 | 克 |
| 糊：发粉（淀粉面粉小苏打）泡打粉一点点 | |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 米醋 | 0.25勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
酱爆肉、锅包肉（豆仁）的做法
豆仁与盐、蘑菇酱、白面搅拌
做糊：生粉发粉（淀粉面粉小苏打）泡打粉一点点，油水搅拌，豆仁与糊混合
番茄酱与糖一比一 混合，点一点米醋 香油，加水备炒
油锅下豆仁捞出，油锅再次下豆仁
慢火炒番茄酱，勾芡，加点油，豆仁下锅
![酱爆肉、锅包肉（豆仁）的做法步骤图 第2张]( "酱爆肉、锅包肉（豆仁）的做法步骤图 第2张")
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