素素的豆腐羹
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宝贝这次有病需要戒肉戒水果戒海鲜……反正就是他平时的最爱都要戒掉,小人儿苦恼,苦恼啥也吃不了;我更苦恼,苦恼每餐给他做点儿啥。一向不爱青菜的他,炒啥剩啥,那就做羹试试吧,五彩豆腐羹,营养齐全,颜色好看,宝贝很给面子,整整喝了一大碗。
用料
木耳 | 3朵 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
青豆 | 1把 |
内酯豆腐 | 1盒 |
油菜 | 一颗 |
葱末香菜末 | 若干 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
素素的豆腐羹的做法
1.准备食材,木耳切丝,胡萝卜切丁,油菜切碎,鸡蛋打散,豆腐切丁切块切丝均可。
2.锅加热,入少许玉米油,放鲜青豆胡萝卜丁木耳丝煸炒片刻,加少许葱花,添清水,煮至豆子八分熟,入豆腐,继续煮到豆子全熟,放油菜碎,顺时针加入鸡蛋,加盐,水淀粉勾芡。
3.提前准备汤碗,把葱末香菜末放入碗中,倒入豆腐羹。
4根据个人喜好,可加鸡精,白胡椒粉,麻油。素素的豆腐羹,敬请享用。
小贴士
青豆一定要煮熟,要不口感不好,还有豆腥味。
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