五香黄瓜条

用料  

五香黄瓜条的做法  

1. 黄瓜切条；
   秘方1：切去菜籽部分；
   撒盐；

2. 秘方2：黄瓜条放入双层漏水盆内；
   重物压在黄瓜条上；

3. 秘方3：我的重物挤压办法😅
   静置一夜后，黄瓜的水份大量渗出；

4. 干辣椒切细丝，炸辣椒油；
   小米辣切小段、蒜掰切片；
   秘方4：辣椒油、5勺生抽、2勺陈醋、2勺香醋、1勺香油、3勺糖、熟芝麻、1勺寿喜汁、小米辣、蒜掰放入碗内拌匀；
   注意：料汁不放盐，因为重压瓜条渗水的时候已经放过盐了！
   秘方5：料汁盖保鲜膜，放入冰箱冷藏；

5. 秘方6：用手攥干瓜条的水份；
   瓜条、料汁倒入玻璃罐中；
   拌匀，即可食用；
   秘方7：放入冰箱冷藏，口感更佳；