泡椒凤爪（家庭版）
来源：菜肴屋 阅读：2.26W 次
一个吃货的人生～
用料
| 鸡爪 | 15只左右 |
| 泡椒 | 小袋两到三袋 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 生姜 葱 桂皮香叶 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 米醋 生抽 | 适量 |
| 红米椒（可不放） | 三到四个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 冰块 | 适量 |
泡椒凤爪（家庭版）的做法
辅料备齐
![泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第2张")
鸡爪洗净去指甲切三段
![泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第3张")
凉水➕料酒➕所有辅料
![泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第4张")
水开煮七到十分钟左右，中途加入盐
![泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第5张")
![泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第6张")
煮好的鸡爪用凉水冲洗干净，放入冰块彻底冰透（也可以不要冰块，自然放凉）
![泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第7张")
冰好的鸡爪控干水，加入生抽，冰糖，米醋，红米椒 ，泡椒➕泡椒水一起放入哦 ～放入冰箱冷藏一夜即可食用啦～
![泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "泡椒凤爪（家庭版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
鸡爪不要煮时间太长，煮太烂了不好吃，冰块是起到吃的时候Q弹有嚼劲 家里有柠檬的可以切几片柠檬，我家没有哇哈哈哈哈哈哈哈～
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