皮蛋拌豆腐配自制酱汁

第一次尝试皮蛋拌豆腐是朋友点的外卖，发现皮蛋和豆腐一起吃，真的好美味。
所以就自己尝试了一下自己抄了辣椒酱，拌着吃。

用料  

皮蛋拌豆腐配自制酱汁的做法  

1. 一定要用内酯豆腐，口感才会好，一般的豆腐，口感没有那么滑嫩。
   内酯豆腐用开水泡热就好了，然后和皮蛋一起切好装盘，抄辣椒酱。
   

2. 把辣椒，生姜和蒜切碎。
   然后放油抄，放耗油，生抽就好了。
   我做的时候，都没有放盐，生抽和耗油的盐味就已经够了。
   真的超级好吃，豆腐，皮蛋，和辣椒酱配着一口吃，真的很完美。

小贴士

内酯豆腐不用煮也是可以的。
这个辣酱酱，平时煮番茄火锅的时候，也会当做蘸水，真的很好吃了。