(自用版)凉拌皮蛋豆腐
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用料
皮蛋 | 3个 |
内酯豆腐 | 1盒 |
油 | 1.5勺 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
陕西油辣子 | 1勺 |
海天陈醋 | 1勺 |
白砂糖 | 2克 |
(非必须)线椒/青椒/小米辣 | 适量 |
(自用版)凉拌皮蛋豆腐的做法
剥皮蛋,切皮蛋,切豆腐,剁蒜末。
锅里放少点油,温油下蒜末,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺,油辣子半勺,海天陈醋1勺,糖2g,如果有其他配料也加进去,翻拌5~10秒,浇在摆好盘的皮蛋和豆腐上即可。等待10分钟之后再吃更好吃。
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