凉拌石屏豆腐皮（豆皮）
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
哇，太香了，鲜美、细软、滑嫩……入口第一感觉就是“比肉还好吃😋”
用料
| 石屏豆皮一张、生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉 |
凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法
豆皮一张（我用的团的石屏豆腐皮，没有加胶的特别好吃），烫水泡10分钟
![凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第2张]( "凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第2张")
泡软的豆皮沥干，切丝
![凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第3张]( "凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第3张")
700克水放入小美主锅，设置8分钟/温度varoma/反转小勺烧开，快速放入豆皮
![凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第4张]( "凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第4张")
2.5分钟/温度varoma/反转小勺，煮开就OK
如果豆皮泡得太软的少煮一会儿，不然会煮烂![凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第5张]( "凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第5张")
捞出豆皮
![凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第6张]( "凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第6张")
拌入生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉，太好吃了😋
还可以切点儿黄瓜丝打底![凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第7张]( "凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤图 第7张")
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