超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁
来源：菜肴屋 阅读：1.92W 次
试过很多皮蛋拌豆腐的酱汁组合。
放不放糖？放不放盐？放不放蒜？放不放醋？这些组合我都试过。
这个菜谱的酱汁是最简单也是我最喜欢的。
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 内酯豆腐 | 1小盒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法
豆腐扣在盘中
![超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第2张]( "超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第2张")
切好的皮蛋码在豆腐上
![超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第3张]( "超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第3张")
小碗中调入酱汁：一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，少许香油
![超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第4张]( "超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第4张")
浇适量酱汁（可以少量多次放避免一次加太多）在皮蛋豆腐上然后拌匀就可以啦
![超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第5张]( "超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的做法步骤图 第5张")
小贴士
🌟我觉得加了醋后豆腐口感有变涩所以就不加
🌟蚝油和蒸鱼豉油都带有甜味可以让酱汁口感更柔和所以不用额外加糖啦
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