凉拌薯粉

用料  

凉拌薯粉的做法  

1. 将云丝腐皮用开水泡5分钟，用清水反复冲洗两次，沥干水，放入大盘里

2. 锅里放水，烧开后，放入薯粉，大火煮10分钟，冲清水至完全冷却，沥干水分，放入装有云丝腐皮的大盘里

3. 红萝卜去皮，刨成丝；香菜洗净，切成小段，放入做法4.大盘中

4. 将所有调味料放入，用筷子拌均匀，即可

小贴士

1.因为澳洲的自来水是可以直接饮用的，所以在做薯粉和云丝腐皮的时候，我是直接放在水龙头下冲洗的。国内的朋友，最好是用煮过的冷开水来冲洗；
2.蔬菜可以选择自己喜欢的品种，比如：黄瓜，绿豆芽，芹菜，辣椒丝等等；
3.调味料也可以选择个人喜欢的来调味，喜欢辣的，放点辣椒油味道也不错。芝麻酱也是很好的调味料；
4.喜好肉类的，可以放点肉末，鸡丝，虾仁、鸡蛋丝等等、等等。
5.我用的是韩国的薯粉，虽然价钱比国产的要贵，可是质量不错，煮10分钟就可以了，特别爽口。