鲜美海蛎肉
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晚餐发了个图，有厨友问是怎么做的
用料
| 牡蛎肉 | 克 |
| 白糖 | 一大勺 |
| 葱姜蒜干辣椒花椒 | 切丝或切末 |
| 酱油 | 适量 |
| 柚子醋 | 可用老陈醋 |
| 芥味汁 | 可用芥末油 |
| 盐适量 |
鲜美海蛎肉的做法
奶锅烧开水，牡蛎肉过沸水略定型沥干立刻放入冰水混合物，冷却后捞出装盘，姜蒜切末，葱切丝，干辣椒青花椒剁碎，洒在牡蛎肉上面，糖盐酱油醋等调味汁淋入，你也可以根据自己喜好加点其他什么。
![鲜美海蛎肉的做法步骤图，鲜美海蛎肉怎么做好吃 第2张]( "鲜美海蛎肉的做法步骤图，鲜美海蛎肉怎么做好吃 第2张")
加热花生油，泼。喜欢清淡一点则省掉此步骤。
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加了些松花蛋。你也可以拍黄瓜炸花生米或者什么都不加，拌匀，结束～
![鲜美海蛎肉的做法步骤图，鲜美海蛎肉怎么做好吃 第4张]( "鲜美海蛎肉的做法步骤图，鲜美海蛎肉怎么做好吃 第4张")
重点推荐这个调味汁，除了这个还有不少其他品牌，本地超市有限我碰见什么就用什么，味道大差不差。
![鲜美海蛎肉的做法步骤图，鲜美海蛎肉怎么做好吃 第5张]( "鲜美海蛎肉的做法步骤图，鲜美海蛎肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
陈醋和糖可以适量多加可以增加口感更加开胃；过沸水的海蛎肉浸入冰水冷却可使蛎肉的口感表现更佳
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